Dieses Jahr hab ich mich mal an eine neue Sorte getraut: Pfirsichmarmelade – und sie ist einfach ein Traum. Super fruchtig und toll zu allerlei Desserts, aber auch ganz einfach aufs Frühstücksbrot. Die Pfirsiche hab ich von einem Obstbauer bei uns in der Gegend, der mit ganz viel Liebe seine Obstsorten produziert und direkt ab … Mehr Pfirsichtraum-Marmelade
Eine liebe Kollegin, die von meiner reichlichen Zucchiniernte erfahren hat, hat mir ein tolles, süßes Rezept empfohlen, welches ich gerne ausprobiert habe und mit euch teilen möchte. Nachbacken herzlich empfohlen 🙂 #staysafeeatcake
Heute hab ich von meiner lieben Nachbarin ganz tolle Ribiseln frisch aus dem Wald bekommen. Deshalb gibt’s heute für euch ein Rezept für eine süß-saure Köstlichkeit: Ribiselmarmelade. Sie schmeckt nicht nur als Brotaufstrich sondern eignet sich auch für allerlei Kuchen und Kekse. Ganz nach dem Motto: Einkochen kann nicht nur Oma. Viel Spaß beim Einkochen … Mehr Ribiselmarmelade
Wieder mal ein Zucchini-Rezept 🙂 Was soll ich sagen, meine Zucchini-Pflanze hält mich kulinarisch kreativ und auf Trapp. Heute eine Bolognese-Sauce verfeinert mit Zucchini. Lasst es euch schmecken meine Lieben!
Heute hab ich eine bunte Pasta für euch: voll gespickt mit Gartengemüse und verfeinert mit Speckwürfeln und einem Hauch Rosmarin. Eignet sich auch toll als vegane oder veggie Variante. Lasst es euch schmecken meine Lieben! #kochenistliebe
Meine frisch geernteten Zucchini wollen verarbeitet werden – stellt euch also auf Zucchini-Rezepte aller Art ein 🙂 Heute gibt’s deshalb ein Rezept für Steak mit selbstgemachtem Erdäpfelpüree (wer das mal probiert hat, isst wahrscheinlich nie wieder Fertiges aus der Packung) und glasiertem Zucchinigemüse. Lässt sich toll auch als Single-Portion zubereiten.
Heute habe ich meine ersten selbstgezogenen Zucchini aus dem Hochbeet geerntet und auch gleich eine davon verarbeitet. Im Sommer (na gut, nicht nur im Sommer) liebe ich mediterranes Essen, daher ist es eine Abwandlung einer Carbonara-Pasta geworden. Die Zucchini und die Speckwürfel ergänzen sich toll in der Sauce und ergeben einen tollen Geschmack. Ausprobieren lohnt … Mehr Maccheroni mit Zucchini-Carbonara-Sauce
Sommer ist Salatzeit, denn bei der großen Hitze liegt einem deftiges Essen einfach zu sehr im Magen. Außerdem braucht man auch noch Platz für das ein oder andere Eis 🙂 Aber Salate müssen nicht immer das selbe sein (Backhendl-Salat anyone?), sondern können ruhig kreativ gestaltet werden. Da habe ich heute eine tolle Variante mit Salat … Mehr Sommersalat mit Ofengemüse, Süßkartoffelchips und Mini-Würstel
Erdbeeren schmecken einfach gut. Genießen kann man sie nicht nur als fruchtigen Snack oder als Marmelade, sondern auch als Getränk. Fruchtiger Erdbeersirup geht einfach und man kann Erdbeeren auch noch im Herbst genießen 🙂
Ein Rezept das mich seit meiner Kindheit begleitet ist Papa’s einfaches Palatschinken-Rezept. Ein wenig habe ich es seit dem verfeinert (Dinkel- statt Weizenmehl), aber ansonsten ist es ein echter Evergreen. Am besten schmecken sie mit selbstgemachte Marmelade oder aber auch als überbackene pikante Variante mit Schinken und Käse.
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