Nach einem tollen Wochenende in der Wachau zur Hochzeit von lieben Freunden, konnten wir beim heimfahren nicht umhin auch noch einen Karton Original Wachauer Marillen mitzunehmen. Ein Muss, wenn man zur Marillenernte in der Wachau ist 🙂 Eine tolle Alternative zum klassischen Zuckerkern bietet ein Marzipankern einen extra Kick. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen … Mehr Topfen-Marillenknödel mit Marzipankern

Manchmal darf auch mal etwas Süßes als Hauptspeise auf den Tisch. Deshalb gab’s heute bei uns herrlich flaumige überbackene Topfenpalatschinken. Bei der Aussicht auf Topfenpalatschinken hat sich mein Haupttestesser schon riesig gefreut 🙂 Viel Freude beim nachkochen und genießen meine Lieben!

Nachdem ich noch viel selbstgemachte Powidl zu Hause habe, gab’s bei uns heute mit Powidl gefüllte Buchteln aus dem Dampfgarer. Perfekt zu den flaumigen Buchteln passt Vanillesauce. Lasst es euch schmecken, meine Lieben!

An verregneten Tagen wie heute sehnt man sich nach Comfort Food. Da kommen fluffig, flaumige Waffeln gerade recht. Belegt werden können sie nach Lust und Laune. Wir haben dazu Spritziges Pfirsich-Himbeerkompott genossen. Lasst es euch schmecken meine Lieben!

Ein Rezept das mich seit meiner Kindheit begleitet ist Papa’s einfaches Palatschinken-Rezept. Ein wenig habe ich es seit dem verfeinert (Dinkel- statt Weizenmehl), aber ansonsten ist es ein echter Evergreen. Am besten schmecken sie mit selbstgemachte Marmelade oder aber auch als überbackene pikante Variante mit Schinken und Käse. 

Mein größter Offline Fan ist meine Oma, die auch gerne ihre eigenen Rezepte, aber auch die von ihrer Mama mit mir teilt. Ein tolles Rezept sind Bröselnudeln, die man sowohl süß als auch pikant essen kann. Als Kind hat meine Oma oft Bröselnudeln mit Sauerampfersalat. Ich habe heute eine Variante mit Apfelkompott für euch (für … Mehr Oma’s Bröselnudeln

Heute mussten wieder tolle, frische Zwetschken vom Markt in meiner Küche dran glauben. Gezaubert habe ich Zwetschkenknödel mit Topfenteig, die sich nicht nur als Dessert sondern auch als Hauptgericht eignen.