Nach Urlaub in Italien und Dienstreise in Portugal, hab ich mich schon richtig auf unseren tollen, regionalen Kürbis gefreut 🙂 Deshalb gab’s heute im vollen Wifey-Mode mal wieder was selbstgekochtes (und gebackenes: der Apfelstrudel ist grad im Rohr), nämlich tolles Kürbisrisotto mit einem Hauch von Curcuma als extra spice. Lasst es euch schmecken, meine Lieben!

Heute gibt’s zur Abwechslung endlich mal wieder etwas selbstgekochtes zum Genießen. Wer mich kennt, weiß wie sehr ich Comfort-Food liebe und dass ich es auch gerne vegetarisch genieße. Deshalb heute für alle Veggie-Fans etwas Grünes 🙂 Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen – selbstverständlich darf auch ein Schuss Vino Bianco nicht fehlen. Habt es schön ihr … Mehr Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen

Heute habe ich wieder mal ein leckeres Risotto-Rezept für euch. Die Spargelsaison hat ja gerade begonnen, also wollte ich den tollen regionalen Spargel mit geräuchertem Wildlachs und frisch geriebenem Parmesan veredeln. Uns hat es sehr gut geschmeckt – nachkochen also herzlich empfohlen!

Kaum ein Gericht verbinde ich so sehr mit zuhause, wie das sardische Risotto nach dem Rezept meiner Mama. Damit auch ihr euch so richtig wohlig fühlt, hier das (leicht von mir abgewandelte) Rezept zum Nachmachen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

An einem verregneten Tag wie heute, schmeckt ein cremiges Risotto gleich nochmal so gut. Und da es im Moment frische Eierschwammerl am Markt gibt, hab ich heute ein Risotto mit Eierschwammerl für euch im Programm. #homemade #yummy #Schwammerlzeit