Ganz nach dem Motto: „Einkochen kann nicht nur Oma“ hab ich heute ein weiteres Obst-Einkochrezept für euch. Nachdem ich letztes Jahr eine Marmelade gemischt aus Zwetschken und Äpfeln einkocht habe, wollte ich es dieses Jahr eher klassisch halten und hab mich für eine Zwetschkenmarmelade verfeinert nur mit einem Schuss Zitrone entschieden. Marmelade selbst zu machen … Mehr Zwetschkenmarmelade

Dieses Jahr hab ich mich im Marmeladesortiment von Erdbeeren und Marillen erstmalig auch zu Kirschen vorgearbeitet. Bei uns ums Eck gibt es einen tollen Obsthof, die je nach Saison tolle Erdbeeren, saftige Marillen, herzige Kirschen, schöne Zwetschken oder sommerliche Pfirsiche anbieten. Zutaten (für ca 6 Gläser): 1,5 kg entkernte Kirschen, 1 Limette, 600g 3:1 Zucker … Mehr Herzige Kirschmarmelade

Was man alles so aus Pfirsichen machen kann 🙂 Heute mal ein Pfirsichkompott, verfeinert mit Himbeeren und Sekt. Passt toll als Dessert oder zu Kaiserschmarren oder Topfenknödeln. Lasst es euch schmecken!

Dieses Jahr hab ich mich mal an eine neue Sorte getraut: Pfirsichmarmelade – und sie ist einfach ein Traum. Super fruchtig und toll zu allerlei Desserts, aber auch ganz einfach aufs Frühstücksbrot. Die Pfirsiche hab ich von einem Obstbauer bei uns in der Gegend, der mit ganz viel Liebe seine Obstsorten produziert und direkt ab … Mehr Pfirsichtraum-Marmelade

Heute hab ich von meiner lieben Nachbarin ganz tolle Ribiseln frisch aus dem Wald bekommen. Deshalb gibt’s heute für euch ein Rezept für eine süß-saure Köstlichkeit: Ribiselmarmelade. Sie schmeckt nicht nur als Brotaufstrich sondern eignet sich auch für allerlei Kuchen und Kekse. Ganz nach dem Motto: Einkochen kann nicht nur Oma. Viel Spaß beim Einkochen … Mehr Ribiselmarmelade

Erdbeeren schmecken einfach gut. Genießen kann man sie nicht nur als fruchtigen Snack oder als Marmelade, sondern auch als Getränk. Fruchtiger Erdbeersirup geht einfach und man kann Erdbeeren auch noch im Herbst genießen 🙂

Einkochen liegt wieder voll im Trend – kein Wunder, denn bei selbstgemachter Marmelade weiß man nicht nur woher die Zutaten kommen, sondern sie enthält auch ganz viel Liebe und schmeckt besser.

Äpfel sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar in der Küche. Eine tolle Beilage zu süßen Hauptgerichten ist ein feines Apfelkompott – äußerst lecker beispielsweise zu Grießschmarren.

MMMMMMarillen – die Marillenernte hat begonnen und die frischen Marillen vom Bauer in der Scharten (quasi ums Eck) wurden gleich von mir eingekocht und zu fruchtiger Marillenmarmelade weiterverarbeitet. Die Marmelade eignet sich super aufs Frühstücksbrot oder als Füllung für hausgemachte Palatschinken.

Gestern hab ich auf dem Bauernmarkt tolle österreichische Zwetschken gekauft. Damit ich noch länger was von den guten Stücken habe, hab ich mich für eine herbstliche Marmeladenvariante entschieden: Apfel-Zwetschke. Den besonderen Kick erhält sie durch etwas Nelken und Zimt. Sie passt nicht nur gut aufs Frühstücksbrot, sondern auch toll zu Naturjoghurt oder Kaiserschmarren.