Sommer ist Salatzeit, denn bei der großen Hitze liegt einem deftiges Essen einfach zu sehr im Magen. Außerdem braucht man auch noch Platz für das ein oder andere Eis 🙂 Aber Salate müssen nicht immer das selbe sein (Backhendl-Salat anyone?), sondern können ruhig kreativ gestaltet werden. Da habe ich heute eine tolle Variante mit  Salat … Mehr Sommersalat mit Ofengemüse, Süßkartoffelchips und Mini-Würstel

Frühling und Sommer sind auch Salatzeit. Kein Wunder bei dem Angebot an knackigem Gemüse. Für euch habe ich mich an einem bunten Nudelsalat mit Avocado, Tomaten und Schnittlauch-Sauerrahmdressing versucht. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen 🙂 Dieser Salat eignet sich übrigens auch gut als Beilage zum grillen.

Heute hab ich ein ideales Wohlfühlrezept für kalte Tage für euch: Chili mit allerlei Einlagen, wie zum Beispiel Faschiertem, gelben Linsen, Erdäpfeln und rotem Paprika. Selbstverständlich dürfen auch die klassischen Kidneybohnen und Maiskörner nicht fehlen. Viel Spaß beim ausprobieren und abwandeln (schmeckt zB auch vegan super mit roten und gelben Linsen)!

Wie jedes Jahr sind uns auch dieses Mal vom silvesterlichen Raclette-Essen einige Zutaten übrig geblieben. Um diese zu verwerten bietet sich ein beladener Ofenerdäpfel als Neujahrsgericht an. Es eignen sich natürlich viele verschiedene „Toppings“ zB Rinderfiletstreifen, aber auch Räucherlachs. Hier sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt.

Ich hab als vorzeitiges Weihnachtsgeschenk tollen Speck und wundervolle getrocknete Schupfnudeln vom Biohof bekommen. Das hat mich gleich zu diesem Gericht inspiriert. Also uns hat’s geschmeckt 😉

Ich liiiiiiiebe Currys aller Art, aber am meisten mag ich sie mit Linsen. Deshalb hab ich heute ein herrlich duftendes rotes Curry mit Huhn und Linsen für euch.

Weiter geht’s mit einem Gericht aus der Kategorie „Comfort Food“, also Essen, das einem ein richtig heimelig-wohliges Gefühl gibt. Perfekt für herbstliche Tage, an denen man sich am liebsten zuhause einigelt.

An einem verregneten Oktober-Wochenende sehnt man sich am meisten nach Comfort-Food und danach sich zuhause einzuigeln. Was passt da besser als eine flaumige Quiche Lorraine. Dieses Gericht kann mit verschiedenen „Füllungen“ abwandeln und somit ganz tolle verschiedene Speisen zaubern – eine meiner Lieblingsvarianten neben der heutigen klassischen Quiche hat eine Spinat und Knoblauch Fülle.