Sommersalat mit Ofengemüse, Süßkartoffelchips und Mini-Würstel

Sommer ist Salatzeit, denn bei der großen Hitze liegt einem deftiges Essen einfach zu sehr im Magen. Außerdem braucht man auch noch Platz für das ein oder andere Eis 🙂 Aber Salate müssen nicht immer das selbe sein (Backhendl-Salat anyone?), sondern können ruhig kreativ gestaltet werden. Da habe ich heute eine tolle Variante mit  Salat … Mehr Sommersalat mit Ofengemüse, Süßkartoffelchips und Mini-Würstel

Chili mit Linsen und Erdäpfeln

Heute hab ich ein ideales Wohlfühlrezept für kalte Tage für euch: Chili mit allerlei Einlagen, wie zum Beispiel Faschiertem, gelben Linsen, Erdäpfeln und rotem Paprika. Selbstverständlich dürfen auch die klassischen Kidneybohnen und Maiskörner nicht fehlen. Viel Spaß beim ausprobieren und abwandeln (schmeckt zB auch vegan super mit roten und gelben Linsen)!

Beladener Ofenerdäpfel

Wie jedes Jahr sind uns auch dieses Mal vom silvesterlichen Raclette-Essen einige Zutaten übrig geblieben. Um diese zu verwerten bietet sich ein beladener Ofenerdäpfel als Neujahrsgericht an. Es eignen sich natürlich viele verschiedene „Toppings“ zB Rinderfiletstreifen, aber auch Räucherlachs. Hier sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt.