Luftige Windringerl

Heute hab ich meine jährliche Weihnachtsbäckerei eröffnet, nachdem ich mir vor einer Woche noch gar nicht vorstellen konnte wieder Kekserl zu backen, hat mich nun doch die Vorfreude gepackt. Zusätzlich hab ich mal ein neues Rezept ausprobiert und abgewandelt, zumal ja oft bei Keksrezepten das Problem ist, dass das Eiklar übrig bleibt, bieten sich Windringerl … Mehr Luftige Windringerl

Kürbiskernkipferl

Als ich dieses Rezept vor kurzem auf ichkoche.at gesehen hab, wusste ich sofort, dass ich das ausprobieren muss. Die grünen Kipferl sind eine herrliche Ergänzung der klassischen Weihnachtsbäckerei und fügen eine neue Geschmacksnote hinzu. Außerdem schauen sie auch noch lustig aus.

Aromatischer Lebkuchen

Eine Alternative zu oft fettreichen Keksen ist der Lebkuchen, der ganz ohne Butter oder Margarine auskommt. Zusätzlich ist er mit Roggenmehl zubereitet, also eine Alternative zu allen Weizenmehlkeksen. Ich mag ihn, denn er ist wunderbar aromatisch und ein Inbegriff von Weihnachten.