Fluffige Waffeln

An verregneten Tagen wie heute sehnt man sich nach Comfort Food. Da kommen fluffig, flaumige Waffeln gerade recht. Belegt werden können sie nach Lust und Laune. Wir haben dazu Spritziges Pfirsich-Himbeerkompott genossen. Lasst es euch schmecken meine Lieben!

Waffeln

Zutaten (für 6 Waffeln):

2 Eier, 40g Birkenzucker, 1 Pkg Vanillezucker, 55g Butter, 1/4l Milch, 200g Mehl, 10g Backpulver, 1cl Rum

Zubereitung:

Eier, Vanillezucker, Zucker und Butter schaumig rühren. Rum dazugeben. Mehl mit dem Backpulver verrühren. Abwechselnd Milch und Mehl einrühren. Das Waffeleisen vorheizen und gemäß Backanleitung backen (ca 2-3 Minuten) bis die Waffeln goldgelb sind. Nach Lust und Laune belegen und genießen.

Voilà! Bon Appétit!

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