An verregneten Tagen wie heute sehnt man sich nach Comfort Food. Da kommen fluffig, flaumige Waffeln gerade recht. Belegt werden können sie nach Lust und Laune. Wir haben dazu Spritziges Pfirsich-Himbeerkompott genossen. Lasst es euch schmecken meine Lieben!
Zutaten (für 6 Waffeln):
2 Eier, 40g Birkenzucker, 1 Pkg Vanillezucker, 55g Butter, 1/4l Milch, 200g Mehl, 10g Backpulver, 1cl Rum
Zubereitung:
Eier, Vanillezucker, Zucker und Butter schaumig rühren. Rum dazugeben. Mehl mit dem Backpulver verrühren. Abwechselnd Milch und Mehl einrühren. Das Waffeleisen vorheizen und gemäß Backanleitung backen (ca 2-3 Minuten) bis die Waffeln goldgelb sind. Nach Lust und Laune belegen und genießen.
Voilà! Bon Appétit!
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