Heute hab ich eine bunte Pasta für euch: voll gespickt mit Gartengemüse und verfeinert mit Speckwürfeln und einem Hauch Rosmarin. Eignet sich auch toll als vegane oder veggie Variante. Lasst es euch schmecken meine Lieben! #kochenistliebe

Zutaten (für 3-4 Portionen):

350g Fussili Nudeln, 75g Speckwürfel, 1 Zucchini, 250g Kirschtomaten, Salz, Pfeffer, Rosmarin

Zubereitung:

Salzwasser für die Nudeln zum kochen bringen. Zucchini waschen und der Länge nach vierteln und in feine Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Nudeln ins kochende Wasser geben und al dente kochen. Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen. Die Zucchinischeiben dazugeben und gut anrösten (ca 5 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Die Kirschtomaten dazu geben und für 2 Minuten mitrösten. Nudeln abseihen und alles zusammen vermengen. Nochmal abschmecken und servieren.

Voilà! Bon Appétit!