Heute war ich etwas nostalgisch und hab mich an meinen letzten London-Urlaub vor ein paar Jahren zurückerinnert. Um diese Erinnerungen auch kulinarisch hochleben zu lassen, hab ich mich an mein Lieblings-Teegebäck gewagt und typisch britische Scones gezaubert. Am besten schmecken sie mit hausgemachter Marmelade und wenn sie noch warm sind.
Heute war mir nach guter oberösterreichischer Hausmannskost. Deshalb hab ich mich ans Knödel formen gemacht und für euch leckere Hascheeknödel aus Erdäpfelteig gezaubert. Perfekt dazu passt natürlich Sauerkraut.
Ich liiiiiiiebe Currys aller Art, aber am meisten mag ich sie mit Linsen. Deshalb hab ich heute ein herrlich duftendes rotes Curry mit Huhn und Linsen für euch.
Weiter geht’s mit einem Gericht aus der Kategorie „Comfort Food“, also Essen, das einem ein richtig heimelig-wohliges Gefühl gibt. Perfekt für herbstliche Tage, an denen man sich am liebsten zuhause einigelt.
Heute ist es draußen trüb und kühl, da hilft nur ein Stimmungsaufheller: Lieblingsmusik an und beschwingt mit Kochlöffel und Mixer süßes Backwerk zaubern. Und wenn es dann so richtig duftet und du mit Freunden Kaffee und Selbstgebackenes genießt, ist es ganz egal wie unfreundlich es draußen ist. Zu diesem Zweck hab ich heute ein Rezept für süßes Bananenbrot … Mehr süßes Bananenbrot
Mein größter Offline Fan ist meine Oma, die auch gerne ihre eigenen Rezepte, aber auch die von ihrer Mama mit mir teilt. Ein tolles Rezept sind Bröselnudeln, die man sowohl süß als auch pikant essen kann. Als Kind hat meine Oma oft Bröselnudeln mit Sauerampfersalat. Ich habe heute eine Variante mit Apfelkompott für euch (für … Mehr Oma’s Bröselnudeln
Äpfel sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar in der Küche. Eine tolle Beilage zu süßen Hauptgerichten ist ein feines Apfelkompott – äußerst lecker beispielsweise zu Grießschmarren.
Kürbis ist DAS Herbstgemüse und nicht nur vielseitig, sondern auch superlecker. Heute habe ich mir ein Stück Hokkaido-Kürbis geschnappt und eine wärmende, cremige Suppe gezaubert.
An einem verregneten Oktober-Wochenende sehnt man sich am meisten nach Comfort-Food und danach sich zuhause einzuigeln. Was passt da besser als eine flaumige Quiche Lorraine. Dieses Gericht kann mit verschiedenen „Füllungen“ abwandeln und somit ganz tolle verschiedene Speisen zaubern – eine meiner Lieblingsvarianten neben der heutigen klassischen Quiche hat eine Spinat und Knoblauch Fülle.
Heute gab’s bei mir österreichische Forelle mit Petersilienerdäpfeln – ein echter Klassiker und superlecker.
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