Hauptspeisen – Seite 2

Hausgemachte Kürbis-Kräuterseitlinge-Ravioli

28. Oktober 2017

Gestern war ich in einem Spezialitätengeschäft und bin über Ravioli-Stempel „gestolpert“, da konnte ich nicht anders, sie mussten mit. Deshalb hab ich heute ein tolles herbstliches Rezept für euch: hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kürbis und Kräuterseitlingen mit Kürbis, Erbsenschoten, Kirschtomaten in Weißwein-Sahnesauce. Schmeckt aber auch ganz toll mit Pesto! Nachmachen schwerstens empfohlen. (Das Rezept für … Mehr Hausgemachte Kürbis-Kräuterseitlinge-Ravioli

Herbstliche Gnocchi mit Kürbis-Rahmsauce

21. Oktober 2017

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Das herrliche Gemüse schmeckt in allerlei Variationen (nicht nur als Suppe) gut, heute habe ich eines meiner Lieblings-Kürbisgerichte für euch: hausgemachte Gnocchi mit Kürbis-Rahmsauce. Lasst es euch schmecken, meine Lieben!

Pasta Amatriciana

19. Oktober 2017

Pasta, Tomatensauce, Speck, Rotwein, Knoblauch und jede Menge Parmesan – Was braucht es mehr um kulinarisch glücklich zu sein? Die italienische Küche bietet einfach jede Menge Genüsse.

Quinoa Thai-Style

16. Oktober 2017

Heute gibt’s bei mir ein tolles Resteessen: Quinoa mit rotem Thaicurry. Schmeckt super und ist auch noch sehr bekömmlich. Kann mit allerlei Gemüsesorten abgewandelt werden! Lasst es euch schmecken meine Lieben!

Schwammerlknödel

1. Oktober 2017

Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen. Diese Mal haben mich die herrlichen Cremechampignons zu diesem Rezept für Knödel gefüllt mit Lauch, Cremechampignons und Petersilie inspiriert. In diesem Sinne: Eat your Veggies und viel Spaß beim Nachkochen!

Putengeschnetzeltes Zürcher Art mit Nockerl

10. September 2017

Ein echter Klassiker, der immer wieder gut schmeckt – vor allem, wenn das Wetter draußen wieder frischer wird – ist Geschnetzeltes Zürcher Art. Ich bereite es am Liebsten mit Putenfilet und Cremechampignons zu. Eine tolle Beilage dazu sind selbstgemachte Nockerl.

Rigatoni mit Zucchini-Bolognese

15. Juli 2017

Wieder mal ein Zucchini-Rezept 🙂 Was soll ich sagen, meine Zucchini-Pflanze hält mich kulinarisch kreativ und auf Trapp. Heute eine Bolognese-Sauce verfeinert mit Zucchini. Lasst es euch schmecken meine Lieben!

Pasta mit Gartengemüse und Speckwürfeln

11. Juli 2017

Heute hab ich eine bunte Pasta für euch: voll gespickt mit Gartengemüse und verfeinert mit Speckwürfeln und einem Hauch Rosmarin. Eignet sich auch toll als vegane oder veggie Variante. Lasst es euch schmecken meine Lieben! #kochenistliebe

Steak mit Erdäpfelpüree und Zucchinigemüse

4. Juli 2017

Meine frisch geernteten Zucchini wollen verarbeitet werden – stellt euch also auf Zucchini-Rezepte aller Art ein 🙂 Heute gibt’s deshalb ein Rezept für Steak mit selbstgemachtem Erdäpfelpüree (wer das mal probiert hat, isst wahrscheinlich nie wieder Fertiges aus der Packung) und glasiertem Zucchinigemüse. Lässt sich toll auch als Single-Portion zubereiten.

Maccheroni mit Zucchini-Carbonara-Sauce

2. Juli 2017

Heute habe ich meine ersten selbstgezogenen Zucchini aus dem Hochbeet geerntet und auch gleich eine davon verarbeitet. Im Sommer (na gut, nicht nur im Sommer) liebe ich mediterranes Essen, daher ist es eine Abwandlung einer Carbonara-Pasta geworden. Die Zucchini und die Speckwürfel ergänzen sich toll in der Sauce und ergeben einen tollen Geschmack. Ausprobieren lohnt … Mehr Maccheroni mit Zucchini-Carbonara-Sauce