Heute gibt’s zur Abwechslung endlich mal wieder etwas selbstgekochtes zum Genießen. Wer mich kennt, weiß wie sehr ich Comfort-Food liebe und dass ich es auch gerne vegetarisch genieße. Deshalb heute für alle Veggie-Fans etwas Grünes 🙂 Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen – selbstverständlich darf auch ein Schuss Vino Bianco nicht fehlen. Habt es schön ihr … Mehr Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen
Zutaten (für 4 Personen): 5oog mehlige Erdäpfel, 200g glattes Mehl, 30g Grieß, 1 Eidotter, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat Zubereitung: Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen. Mit Mehl, Grieß, Dotter, Salz, Pfeffer und Muskat gut verkneten. Zu einer Kugel formen und 1h kühl stellen. Falls der Teig zu … Mehr Gnocchi
Heute hab ich wieder einmal ein schmackhaftes, vegetarisches Rezept für euch. Als Liebhaberin der italienischen Küche mag ich alle Varianten von Pasta, Risotto, aber auch Gnocchi. Deshalb heute ein Rezept für Gnocchi mit Tomaten-Mozzarella-Sauce und verfeinert mit frischem Rucola.
Gestern war ich in einem Spezialitätengeschäft und bin über Ravioli-Stempel „gestolpert“, da konnte ich nicht anders, sie mussten mit. Deshalb hab ich heute ein tolles herbstliches Rezept für euch: hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kürbis und Kräuterseitlingen mit Kürbis, Erbsenschoten, Kirschtomaten in Weißwein-Sahnesauce. Schmeckt aber auch ganz toll mit Pesto! Nachmachen schwerstens empfohlen. (Das Rezept für … Mehr Hausgemachte Kürbis-Kräuterseitlinge-Ravioli
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Das herrliche Gemüse schmeckt in allerlei Variationen (nicht nur als Suppe) gut, heute habe ich eines meiner Lieblings-Kürbisgerichte für euch: hausgemachte Gnocchi mit Kürbis-Rahmsauce. Lasst es euch schmecken, meine Lieben!
Pasta, Tomatensauce, Speck, Rotwein, Knoblauch und jede Menge Parmesan – Was braucht es mehr um kulinarisch glücklich zu sein? Die italienische Küche bietet einfach jede Menge Genüsse.
Heute gibt’s bei mir ein tolles Resteessen: Quinoa mit rotem Thaicurry. Schmeckt super und ist auch noch sehr bekömmlich. Kann mit allerlei Gemüsesorten abgewandelt werden! Lasst es euch schmecken meine Lieben!
Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen. Diese Mal haben mich die herrlichen Cremechampignons zu diesem Rezept für Knödel gefüllt mit Lauch, Cremechampignons und Petersilie inspiriert. In diesem Sinne: Eat your Veggies und viel Spaß beim Nachkochen!
Jeder kennt ihn und mag ihn – den Zwetschkenfleck. Der Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche weckt die ein oder andere Erinnerung an schöne Spätsommer-Wochenenden bei Oma. Heute lasse ich die Erinnerungen wieder aufleben und genieße den herrlich flaumig fruchtigen Zwetschkenfleck zum Wochenendkaffee 🙂 Lasst ihn euch schmecken!
Ein echter Klassiker, der immer wieder gut schmeckt – vor allem, wenn das Wetter draußen wieder frischer wird – ist Geschnetzeltes Zürcher Art. Ich bereite es am Liebsten mit Putenfilet und Cremechampignons zu. Eine tolle Beilage dazu sind selbstgemachte Nockerl.
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