Heute hab ich meine jährliche Weihnachtsbäckerei eröffnet, nachdem ich mir vor einer Woche noch gar nicht vorstellen konnte wieder Kekserl zu backen, hat mich nun doch die Vorfreude gepackt. Zusätzlich hab ich mal ein neues Rezept ausprobiert und abgewandelt, zumal ja oft bei Keksrezepten das Problem ist, dass das Eiklar übrig bleibt, bieten sich Windringerl … Mehr Luftige Windringerl
Heute habe ich von meiner Mama ganz tolle Äpfel bekommen. Die haben mich sofort angelacht und ich wusste sofort was ich daraus zaubern möchte: Apfelmus und einen gedeckten Apfelkuchen à la American Pie 🙂 Am Herbst liebe ich vor allem Spaziergänge in der Herbstsonne und die vielen super Äpfel und Kürbisse. Da bietet sich ein … Mehr Gedeckter Apfelkuchen
Nach Urlaub in Italien und Dienstreise in Portugal, hab ich mich schon richtig auf unseren tollen, regionalen Kürbis gefreut 🙂 Deshalb gab’s heute im vollen Wifey-Mode mal wieder was selbstgekochtes (und gebackenes: der Apfelstrudel ist grad im Rohr), nämlich tolles Kürbisrisotto mit einem Hauch von Curcuma als extra spice. Lasst es euch schmecken, meine Lieben!
Von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken, sind Nudeln in allen Variationen. Doch kaum jemand macht die Pasta selbst, obwohl mit ein wenig Übung gar nichts dabei ist und der Geschmack den von gekaufter Pasta bei weitem übertrifft. Also liebe Pastaliebhaber, auf gehts!
Herbstzeit ist Kürbiszeit, deshalb habe ich heute ein weiteres Kürbisrezept für euch. Der im Ofen gegarte Kürbis eignet sich toll als Fülle für selbstgemachte Ravioli. Ravioli selbst zu machen, dauert zwar länger, als sie zu kaufen, schmeckt aber auch um Welten besser!
Wie sehr ich Kürbis liebe, wisst ihr spätestens seit meinem letzten Blog-Beitrag mit dem Rezept für meine Kürbiscremesuppe. Heute darf ich ein weiteres meiner Lieblings-Kürbis-Rezepte mit euch teilen: ein tolles, cremiges Curry mit Butternuss-Kürbis, Süßkartoffel und Linsen. Alleine beim zubereiten duftet es schon so herrlich in der Küche. Viel Spaß beim kochen und genießen, meine … Mehr Cremiges Kürbis-Süßkartoffel-Curry
Jetzt ist es Schlag auf Schlag gegangen – gerade noch Hochsommer hat uns nun schon der Frühherbst eingefangen. Jede Jahreszeit bringt so ihre eigenen schönen Aspekte mit sich, nicht nur, aber auch kulinarischer Natur. Bereits seit einigen Wochen sind mir die vielen Kürbisse ins Auge gestochen, die rund um uns unmotiviert auf Feldern rumliegen. Der … Mehr Creamy Butternut – Kürbiscremesuppe
Ganz nach dem Motto: „Einkochen kann nicht nur Oma“ hab ich heute ein weiteres Obst-Einkochrezept für euch. Nachdem ich letztes Jahr eine Marmelade gemischt aus Zwetschken und Äpfeln einkocht habe, wollte ich es dieses Jahr eher klassisch halten und hab mich für eine Zwetschkenmarmelade verfeinert nur mit einem Schuss Zitrone entschieden. Marmelade selbst zu machen … Mehr Zwetschkenmarmelade
Mein Chef hat uns ganz tolle, frische Kriecherl mitgebracht. Jene, die nicht schon während der Pause vernascht wurden, hab ich mit nach Hause genommen und einerseits zu Kriecherl-Marmelade, aber auch zu Muffins für meine Kolleginnen weiterverbacken. Im Büro sind sie gut angekommen, weil sie dank der Kriecherl und dem Joghurt fruchtig, frisch und nach Sommer … Mehr Kriecherl-Joghurt-Muffins
Meine Schwiegermama hat uns kürzlich voll schöne Birnen frisch von ihrem Birnen-Baum mitgebracht. Nun hab ich jene, die wir nicht schon so vernascht haben, für meinen super schokoladigen Gugelhupf verbacken. Außerdem hatte ich so die Möglichkeit meine neue Gugelhupf-Form auszuprobieren. Viel Spaß beim Nachbacken und vernaschen ihr Lieben!
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