Nudeln gehen immer 😉 Deshalb heute ein mediterran angehauchtes Nudelgericht: Tagliatelle mit Paprika-Tomatensauce und dazu eine saftige, gebratene Hühnerbrust. Lasst es euch schmecken!
Ein toller, flaumiger Kuchen ist der Ameisenkuchen – nicht nur bei Erwachsenen sondern auch bei Kids immer wieder ein Star. Das Geheimnis sind ein Schuss Eierlikör und Schokostreusel, die dem Kuchen beim aufschneiden das typische Aussehen geben und ihn besonders flaumig machen.
Manchmal muss man einfach sich und seine Lieben kulinarisch verwöhnen. Was passt da besser als ein Steak in guter Qualität. Eine meiner liebsten Beilagen (leider mache ich sie viel zu selten) ist cremige Polenta.
Ich mag es sehr, wenn es bei uns am Sonntag herrlich nach frischem Kuchen duftet. Eine sehr saftige Variante sind Gemüsekuchen. Heute habe ich für euch eine saftige Geschmacksexplosion für euch: Karotten-Walnuss-Kuchen. Er ist leicht zuzubereiten und schmeckt toll! Viel Freude beim Nachbacken meine Lieben!
Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch super-lecker. Daher gibt’s heute für euch mal schnelle, vegane Küche: rotes Gemüse-Curry mit Reisnudeln.
Kochen mit dem Dampfgarer ist echt toll – dadurch lassen sich auch manche Klassiker der österreichischen Küche recht einfach zaubern. Heute hab ich mich mit Tafelspitz beschäftigt. Eine sehr schmackhafte Variante der Zubereitung.
Wie ihr vielleicht schon wisst, bin ich ein großer Fan der italienischen Küche. Für Pizza, Pasta, Risotto & Co bin ich (fast) immer zu haben. Heute hatte ich wieder mal Lust auf tolle Spaghetti. Dazu hab ich eine Oberssauce mit Speck, Ei und Basilikum gezaubert. Toll dazu schmeckt gehobelter Parmesan. Lasst es euch schmecken!
Es muss nicht immer Fleisch sein! Ich koche sehr gerne auch fleischlos, da es so viele tolle Gemüsesorten gibt. Ganz nach diesem Motto hab ich heute „falsche Schnitzel“ gemacht: Gebackenen Sellerie mit hausgemachten Erdäpfelpüree. Dazu passt herrlich ein Schnittlauch-Senf-Dip auf Joghurt-Basis. Viel Spaß beim Nachkochen und genießen!
Heute hab ich ein ideales Wohlfühlrezept für kalte Tage für euch: Chili mit allerlei Einlagen, wie zum Beispiel Faschiertem, gelben Linsen, Erdäpfeln und rotem Paprika. Selbstverständlich dürfen auch die klassischen Kidneybohnen und Maiskörner nicht fehlen. Viel Spaß beim ausprobieren und abwandeln (schmeckt zB auch vegan super mit roten und gelben Linsen)!
Wie jedes Jahr sind uns auch dieses Mal vom silvesterlichen Raclette-Essen einige Zutaten übrig geblieben. Um diese zu verwerten bietet sich ein beladener Ofenerdäpfel als Neujahrsgericht an. Es eignen sich natürlich viele verschiedene „Toppings“ zB Rinderfiletstreifen, aber auch Räucherlachs. Hier sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt.
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