Hauptspeisen

Moussaka

27. Juli 2025

Heute gab es einen kulinarischen Ausflug nach Griechenland. Diese herrliche Moussaka – inspiriert von Akis Petretzikis – schmeckt wunderbar nach Sommerurlaub.

Eines der Gerichte, die mich immer wieder in meine Kindheit zurückversetzen sind Linsen mit Speck. Vor allem erinnere ich mich daran, wie ich zuerst meiner Mama beim Knödelbrot schneiden für die Semmelknödel als Beilage geholfen habe und an den genial-cremigen Linseneintopf, den es dazu gab. Heute hab ich für euch meine Variante von Linseneintopf mit … Mehr Linseneintopf mit Speck

Herbstliches Kürbisrisotto

26. Oktober 2018

Nach Urlaub in Italien und Dienstreise in Portugal, hab ich mich schon richtig auf unseren tollen, regionalen Kürbis gefreut 🙂 Deshalb gab’s heute im vollen Wifey-Mode mal wieder was selbstgekochtes (und gebackenes: der Apfelstrudel ist grad im Rohr), nämlich tolles Kürbisrisotto mit einem Hauch von Curcuma als extra spice. Lasst es euch schmecken, meine Lieben!

Herbstliche Ofenkürbis-Blattspinatravioli

23. September 2018

Herbstzeit ist Kürbiszeit, deshalb habe ich heute ein weiteres Kürbisrezept für euch. Der im Ofen gegarte Kürbis eignet sich toll als Fülle für selbstgemachte Ravioli. Ravioli selbst zu machen, dauert zwar länger, als sie zu kaufen, schmeckt aber auch um Welten besser!

Cremiges Kürbis-Süßkartoffel-Curry

16. September 2018

Wie sehr ich Kürbis liebe, wisst ihr spätestens seit meinem letzten Blog-Beitrag mit dem Rezept für meine Kürbiscremesuppe. Heute darf ich ein weiteres meiner Lieblings-Kürbis-Rezepte mit euch teilen: ein tolles, cremiges Curry mit Butternuss-Kürbis, Süßkartoffel und Linsen. Alleine beim zubereiten duftet es schon so herrlich in der Küche. Viel Spaß beim kochen und genießen, meine … Mehr Cremiges Kürbis-Süßkartoffel-Curry

Gefüllte Zucchini „Bolognese“

10. Juli 2018

Seit ich letztes Jahr meine Leidenschaft für Hochbeete entdeckt habe, freue ich mich doppelt auf die Erntezeit. Einerseits ist es sehr schön den Pflanzen beim Wachsen und Gedeihen zuzusehen (Ich spreche ihnen ja auch immer Mut zu) und andererseits lässt sich das Gemüse zu herrlichen Gerichten zubereiten. Jeder Blick ins Beet bringt da schon seine … Mehr Gefüllte Zucchini „Bolognese“

Gnocchi in Oberssauce

11. März 2018

Selbstgemachte Gnocchi sind nicht nur viel g’schmackiger als gekaufte, sondern sie sind auch ganz einfach zu machen. Heute hab ich ein Gnocchi-Rezept mit Cremechampignons, Speck, Paprika und Kirschtomaten in cremiger Oberssauce für euch. Nachmachen jedenfalls empfohlen 🙂

Chicken Tikka Masala

30. Januar 2018

Heute hat mich mal die Lust auf indisch/britische Küche gepackt und ich hab kurzerhand die Zutaten für Tikka Masala besorgt und mich ganz ohne Rezept, rein auf meine Geschmackserinnerung verlassend, an den Herd gestellt und gezaubert. Also mir hat meine wohl nicht ganz typische Tikka Masala Variante sehr gemundet. Genießt es meine Lieben!

Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen

18. Januar 2018

Heute gibt’s zur Abwechslung endlich mal wieder etwas selbstgekochtes zum Genießen. Wer mich kennt, weiß wie sehr ich Comfort-Food liebe und dass ich es auch gerne vegetarisch genieße. Deshalb heute für alle Veggie-Fans etwas Grünes 🙂 Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen – selbstverständlich darf auch ein Schuss Vino Bianco nicht fehlen. Habt es schön ihr … Mehr Risotto mit Blattspinat und Pinienkernen

Gnocchi mit Tomaten-Mozzarella-Sauce und Rucola

20. November 2017

Heute hab ich wieder einmal ein schmackhaftes, vegetarisches Rezept für euch. Als Liebhaberin der italienischen Küche mag ich alle Varianten von Pasta, Risotto, aber auch Gnocchi. Deshalb heute ein Rezept für Gnocchi mit Tomaten-Mozzarella-Sauce und verfeinert mit frischem Rucola.