Seit ich letztes Jahr meine Leidenschaft für Hochbeete entdeckt habe, freue ich mich doppelt auf die Erntezeit. Einerseits ist es sehr schön den Pflanzen beim Wachsen und Gedeihen zuzusehen (Ich spreche ihnen ja auch immer Mut zu) und andererseits lässt sich das Gemüse zu herrlichen Gerichten zubereiten. Jeder Blick ins Beet bringt da schon seine … Mehr Gefüllte Zucchini „Bolognese“
Dieses Jahr hab ich mich im Marmeladesortiment von Erdbeeren und Marillen erstmalig auch zu Kirschen vorgearbeitet. Bei uns ums Eck gibt es einen tollen Obsthof, die je nach Saison tolle Erdbeeren, saftige Marillen, herzige Kirschen, schöne Zwetschken oder sommerliche Pfirsiche anbieten. Zutaten (für ca 6 Gläser): 1,5 kg entkernte Kirschen, 1 Limette, 600g 3:1 Zucker … Mehr Herzige Kirschmarmelade
Gestern war ich beim Bauern meines Vertrauens und hab ein paar Eferdinger Erdbeeren gepflückt und war begeistert, wie wunderschön und g’schmackig sie schon sind. Lauter süße, große, rote Früchte sind in mein Körberl gewandert. Da hab ich gleich für unseren heutigen Besuch fruchtige Erdbeerschnitten gezaubert, die auch bei unseren kleinen Gästen gut angekommen sind. Viel … Mehr Fruchtige Erdbeerschnitte
Es gibt sie wieder – eine meiner absoluten Lieblingsobstsorten, die Erdbeeren. Sie sind nicht nur süß, saftig und gesund, sondern auch sehr vielseitig. Vom Erdbeerkuchen bis zu Salatvariationen mit Erdbeeren ist alles möglich und schmeckt gut. Und als Erdbeermarmelade hat man auch nach Saisonende noch etwas Frühling und Sommervorboten im Glas. In diesem Sinne viel … Mehr Fröhliche Erdbeerzeit
Schön langsam zieht der Frühling wieder ein und auch ich Winterkind freu mich schon über die länger werdenden Tage und die ersten Frühlingsblümchen und Sonnenstunden.
Selbstgemachte Gnocchi sind nicht nur viel g’schmackiger als gekaufte, sondern sie sind auch ganz einfach zu machen. Heute hab ich ein Gnocchi-Rezept mit Cremechampignons, Speck, Paprika und Kirschtomaten in cremiger Oberssauce für euch. Nachmachen jedenfalls empfohlen 🙂
Heute hab ich mal einen super-fluffig-flaumigen Topfengugelhupf gebacken. Eine tolle Alternative zu Marmorkuchen für den Sonntagskaffee. Viel Freude beim nachbacken und genießen ihr Lieben!
Da mein Liebster ein großer Mohn-Fan ist und ich aber fruchtiges viel lieber mag, hab ich mich heute für die perfekte Mischung aus beidem entschieden. Eine fruchtiger Himbeer-Mohn-Kuchen mit Vanillepudding-Creme. Wem jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, darf ich mein Rezept dafür empfehlen und gutes Gelingen wünschen. Lasst es euch gut gehen, meine Lieben.
Heute hat mich mal die Lust auf indisch/britische Küche gepackt und ich hab kurzerhand die Zutaten für Tikka Masala besorgt und mich ganz ohne Rezept, rein auf meine Geschmackserinnerung verlassend, an den Herd gestellt und gezaubert. Also mir hat meine wohl nicht ganz typische Tikka Masala Variante sehr gemundet. Genießt es meine Lieben!
Manchmal sehnt man sich einfach nach gemütlichem, unaufgeregtem Essen. Perfekt für einen Tag zum einkuscheln zu Hause eignet sich eine warme, g’schmackige Erdäpfelsuppe, verfeinert mit Speckwürfeln und Cremechampignons. Macht es euch gemütlich und lasst es euch schmecken, ihr Lieben!
eveshomemade.com 